Motto: Sommer, Sonne, Sonnenschein. Ein super leckerer, erfrischender Salat auf einem Rucola-Bett mit gegrilltem Pfirsich, und geröstete Mandelstifte.
Schritt 4
Dressing zubereiten: hierfür Olivenöl, Balsamico, Honig, ausgepressten Limetten Saft in einem Glas geben und miteinander verrühren. Anschließend mit Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack würzen.
Schritt 5
In einer heißen Pfanne die Mandelstifte anrösten. ACHTUNG: Kein Öl in die Pfanne geben!
Aufpassen, dass die Mandelstifte nicht verbrennen in der heißen Pfanne.
Schritt 6
Pfirsichspalten auf dem heißem Grillrost legen und leicht angrillen, sodass sie warm sind, und leichte Röstaromen haben.
Schritt 7
Nachdem alles gegrillt, geröstet, und vorbereitet ist, wird der Teller angerichtet.
Das Dressing habe ich zum Schluss über den Salat geträufelt.